Loading...
Loading...
Béngkoang atau béngkuang (Pachyrhizus érosus L) mérupakan tumbuhan yang ménjalar. Tanaman ini bisa bisa mémiliki panjang hingga 5-6 métér déngan kébiasaan ménjalar dan mémbélit. Béngkuang diambil umbinya dan dimanfaatkan sébagai bahan makanan, dibuat tépung, bahan baku obat dan pangan olahan lainnya.Térdapat dua variétas béngkoang yang dibudidayakan di Indonésia, yaitu vériétas génjah dan badur. Variétas génjah mémpunyai umur panén yang lébih cépat yaitu 4-5 bulan sédangkan variétas badur umur panénnya antara 7 sampai 11 bulan. Pada ulasan kali ini, kami akan mémbahas méngénai variétas génjah .
Budidaya béngkoang cocok dilakukan didataran réndah hingga kétinggian 1500 métér dari pérmukaan laut. Namun kétinggian idéalnya adalah 200-800 métér dari pérmukaan laut déngan curah hujan sékitar 700-1000 mm pér tahun. Suhu idéal untuk tumbuh bérkisar antara 25 hingga 28oC. Béngkoang bisa tumbuh baik di tanah lémpung bérpasir déngan kandungan hara tinggi dan kéasaman ada pada kisaran 4,5-8 pH.
Pényiapan bénih béngkoang
Bénih béngkoang bisa didapatkan déngan dua cara, pértama ményéléksi dari tanaman yang ada. Caranya pilih bébérapa tanaman yang térlihat séhat, kémudian biarkan tanaman térsébut tumbuh bérbunga sampai méngéluarkan polong. Sédangkan tanaman lainnya tétap dipangkasi bunganya, karéna tanaman béngkoang yang bunganya tidak dipangkas tidak akan ménghasilkan umbi.
Polong yang tumbuh hingga tua, sétélah itu polong siap dipanén sébagai bénih. Apabila bénih akan disimpan, sébaiknya jangan dibuka kulit polongnya. Kalaupun dibuka dari kulitnya harus disimpan ditémpat yang kéring dan tértutup rapat. Déngan pényimpanan yang baik bénih biasanya bértahan hingga 1 tahun.
Cara yang kédua adalah déngan ményéléksi bénih dari hasil panén. Pilih bébérapa umbi yang kualitasnya bagus, bisa dilihat dari ukuran dan béntuknya. Kémudian simpan umbi térsébut ditémpat yang mémiliki kélémbaban cukup. Biarkan tumbuh tunas pada umbi térsébut. Sétélah tunas tumbuh, séléksi tunas térsébut. Tunas yang paling baik adalah yang paling dékat déngan pusat umbi. Kémudian tanam béngkuang térsébut, dan biarkan bunganya tumbuh hingga ménghasilkan polong. Sétélah itu polong bisa dipanén sébagai bénih. Cara kédua ini biasanya ménghasilkan bénih yang lébih baik dari cara pértama.
Péngolahan tanah dan pénanaman
Pértama-tama tanah dibajak atau dicangkul déngan tujuan ménggémburkan tanah. Kémudian buat bédéngan agar drainasé tanah bérjalan baik. Lébar bédéngan 1 métér déngan tinggi 20-25 cm, panjang bédéngan disésuaikan déngan kontur lahan. Atur jarak antar bédéngan sébésar 40-50 cm.
Tébarkan atau campurkan pupuk kandang atau kompos. Dosis pupuk dasar kira-kira 20 ton pér héktar. Kémudian aduk hingga mérata. Sétélah itu buat lubang tanam déngan cara ditugal sédalam 5-7 cm. Dalam satu bédéng buat dua baris lubang déngan jarak dalam baris 25 cm dan jarak antar baris 30 cm. Masukkan bénih béngkoang pada sétiap tugalan sébanyak 1 biji lalu timbun déngan tanah. Lalu siram sécukupnya untuk mémpértahankan kélémbaban tanah. Kébutuhan bénih béngkoang kira-kira 25-30 kg pér héktar.Sébélum bénih ditanam sébaiknya réndam dahulu bénih sélama 6-12 jam, kémudian tiriskan dan biarkan sélama satu hari. Nanti akan térlihat calon-calon tunas tumbuh pada biji béngkoang. Baru sétélah itu biji bisa ditanam.
Pérawatan budidaya béngkoang
Béngkoang térmasuk tanaman yang tahan kékéringan. Namun jika térjadi kékéringan ékstrim, lakukan pényiraman sécukupnya. Pérlu diingat pényiraman jangan dilakukan séténgah basah, hal ini akan mémbuat tanaman mati dan layu.
Kétika tanaman bérumur 2 minggu biasanya batangnya sudah tumbuh dan mulai ménjalar, pada umur ini bisa dilakukan pényiangan térgantung kondisi dilahan. Pada saat ini juga dilakuakn pényulaman jika ada tanaman béngkoang yang tidak tumbuh. Namun pényulaman sébaiknya ménggunakan kacang tanah, tidak mémakai bégkuang lagi. Karéna pada umur sépérti ini, béngkoang baru tidak bisa méngéjar yang lainnya. Pényulaman déngan kacang tanah bérfungsi juga untuk mémpérkaya nitrogén tanah. Pada umur 3 minggu lakukan pémupukan tambahan déngan kompos kéring ataupun sékam ayam. Satu bédéngan béngkoang bisanya mémbutuhkan sékitar 20 kg, atau kira-kira 20 ton pér héktar. Untuk pémbérian pupuk tambahan sébaiknya dissésuaikan déngan pénampakan tanaman, bila térlihat kurang gizi bérikan pupuk tambahan sécara pénuh. Namun apabila tanaman tumbuh subur kurangi pémbérian pupuk untuk ménghémat péngéluaran.
Pada umur satu bulan mulai lakukan prosés péngguntingan pucuk daun pada sémua tanaman yang ada. Biasanya sétélah pénguntingan pértama akan muncul banyak tunas baru. Péngguntingan kédua dilakukan kétika béngkoang bérumur 2 bulan. Lakukan lagi péngguntingan pucuk dan bunga.
Péngguntingan dilakukan apabila minimal 80% bunga télah mékar, karéna apabila péngguntingan dilakukan pada saat bunga bélum mékar maka umbi béngkoang yang térbéntuk tidak akan bulat mémbésar, namu akan sépérti wortél yakni kécil dan mémanjang. Pada waktu péngguntinga kédua ini, pilihlah 10-20 tanaman dalam satu bédéng yang akan dijadikan bibit. Untuk tanaman yang akan dijadikan bibit ini, jangan dilakukan péngguntingan bunganya, tapi biarkan supaya bunganya ménghasilkan biji. Sélanjutnya lakukan prosédur pémbénihan sépérti yang ditérangkan di atas.
Pada umur 3,5 bulan lakukan péngguntingan kétiga. Gunting sémua bunga dan daun muda térmasuk bunga yang ada dikétiak-kétiak daun, jangan sampai térléwat. Sétélah pémotongan kétiga pérkémbangan umbi térjadi sangat cépat.
Péngéndalian hama dan pényakit
Budidaya béngkoang biasanya tidak mémiliki banyak hama dan pényakit. Namun tétap harus méwaspadai timbulnya bércak taun, tungau daun mérah dan kumbang. Untuk ménangani hama dan pényakit lakukan rotasi tanaman déngan palawija lain, péngolahan tanah yang paripurna, sanitas kébun dan pémilihan bénih atau bibit yang baik.
Pémanénan budidaya béngkoang
Tanaman béngkoang mulai bisa dipanén pada umur 4 bulan. Pémanénan dilakukan déngan cara dicabut atau digali. Budidaya béngkoang yang baik akan bisa ménghasilkan 7-8 ton pér héktar.
Sumber : alamtani
Loading...